IL CICLO PRODUTTIVO
Il ciclo produttivo della cozza della O.P. Molluschi Campania consiste nelle seguenti fasi principali:
- Innesto delle calze con seme o prodotto semilavorato
- Diradamento delle reste
- Rincalzo del prodotto
- Raccolta del prodotto
- Per il prodotto proveniente da zone di tipo A di allevamento, le fasi di sgranatura, pulizia, selezionatura, insacchettamento ed etichettatura del prodotto avvengono o sul centro di spedizione galleggiante o sul centro di spedizione a terra
- Per il prodotto proveniente da zone di tipo B di allevamento, le fasi di sgranatura, pulizia, selezionatura, depurazione avvengono negli impianti di depurazione, le successive fasi di insacchettamento ed etichettatura avvengono nei centri di spedizione annessi ai centri di depurazione.
- Vendita del prodotto che viene trasportato con mezzi propri e/o con mezzi di terzi
Attualmente, la OP Molluschi Campania, dispone di 3 centri di depurazione (CDM) e spedizione molluschi (CSM) localizzati presso le località di Bacoli, Napoli (località Santa Lucia) e Sabaudia.
MITILFLEGREA SOC.COOP.
Via Cuma, 492 – 80070 Bacoli (NA)
C.F./P.Iva: 04929181214
N.CEE: ITL1U0K
ITTICA LAGO DI PAOLA SPA
Via Casali di Paola, 6 – 04016 Sabaudia (LT)
C.F./P.Iva: 01635940594
N.CEE: IT428
CENTRO ITTICO PARTENOPEO SRL
Via Trav. B. Brin, 79 – 80142 Napoli (NA)
N.CEE: Y4V71
